Gestelde vragen

 

 


Warmte en koude kost veel energie. Hoe gebruiken jullie energie?
In het productieproces spelen koude en warmte een belangrijke rol. Door ruimtes goed te isoleren houden we die op de gewenste temperatuur, zodat we niet constant extra moeten koelen of juist verwarmen. Op strategisch goed gekozen plaatsen worden medewerkers eraan herinnerd de deuren te sluiten. In veel van onze locaties sluiten de deuren automatisch.
Top

Slachterijen zijn altijd koud. En nat. Hoe komt dat?
In de eerste deel van de slachtlijn is het juist warm. Aan de lijnen waar het vlees wordt gesneden is het wat kouder. De productieprocessen en de strikte hygiëne-eisen vereisen deze temperaturen.
Top

Waarom gebruiken jullie veel water?
Om schoon te maken. Niet om te koelen. Onze werkwijze is er op gericht om zo hygiënisch mogelijk te werken. Schone materialen zijn daar belangrijk bij. Door allerlei projecten is ons watergebruik de laatste jaren sterk verminderd.
Top

Wat doen jullie om zo weinig mogelijk water te verspillen?
Ons belangrijkste doel is schoonmaken. Daar gebruiken we het water voor. Het schoonmaken doen we met behulp van hoge druk en moderne technieken.
Top

Hoe worden de veewagens gereinigd?
Met water en met ontsmettingsmiddel. We stellen hoge eisen aan hygiëne. Elke veewagen wordt volledig gereinigd en ontsmet voor deze ons terrein verlaat.
Top

Hoeveel biologisch en gewoon varkensvlees produceert VION Food Nederland?
Bij VION Food Nederland kennen we vier kwaliteitsconcepten. Ze zijn afgestemd op de vraag van onze klanten. De meeste klanten vragen om Good Farming Retail en Good Farming Welfare. De markt voor biologisch varkensvlees is klein maar groeit langzaam. We beschouwen al onze kwaliteitsconcepten als volwaardig deel van ons totale varkensvleesaanbod.
Top

Is VION voorstander van biologisch varkensvlees?
We vinden dat varkensvlees altijd op een verantwoorde manier moet worden gemaakt. Verder gaan we uit van de verschillende wensen en eisen van onze afnemers en consumenten. Dat betekent dat we zowel biologisch als normaal varkensvlees aanbieden.
Top

Tijdens de prijzenslag verkochten supermarkten soms vlees tegen een prijs die lager is dan hun inkoopsprijs. Wat vindt VION daarvan?
VION Food Group heeft geen invloed op het prijsbeleid van supermarkten. In het algemeen vinden we dat prijs en kwaliteit bij elkaar moeten passen. Bij kwaliteitsproducten, zoals ons vlees of voor een product met extra garanties of bijzondere eigenschappen, is een bijpassende prijs normaal.
Top

Hoe is varkensvlees traceerbaar?
De barcode op de pakjes die door VION Retail Nederland worden geleverd, bevat veel informatie.Zo kunnen we bijvoorbeeld terugvinden op welke dag en in welke uren de varkens door de slachterij zijn geslacht. Via andere opgeslagen gegevens kunnen we traceren welke varkenshouders dieren hebben geleverd die in die bewuste tijd in de slachterij zijn verwerkt.
Top

Kan ik zien van welk varken mijn pakje speklapjes in de supermarkt komt?
Op de consumentenverpakking staat geen informatie over de varkenshouder waarvan het vlees afkomstig is. Dergelijke informatie zit in de barcode op de verpakking. Elk pakje is te herleiden tot een dagdeel productie en daarvan zijn ook de varkenshouders bekend. Echt terugredeneren per individueel varken is niet mogelijk.
Top