Varkenshouderij

De varkenshouderij in Noordwest Europa is de afgelopen decennia sterk veranderd. Ze wordt gekenmerkt door drie factoren die onderling vaak een spanningsveld oproepen:

 

• het wereldwijde inkopen door afnemers
• de schaalvergroting van de bedrijven
• een veranderde kijk van de samenleving op de intensieve varkenshouderij.

Met al deze factoren proberen we rekening te houden door de productieketen en de productiewijze zo goed mogelijk daarop af te stemmen.
 

Verantwoordelijkheid
De wensen en eisen van consumenten veranderen vaak en snel. Dat maakt het voor de varkenshouderij niet gemakkelijk om keuzes te maken. Een lage varkensprijs en tegelijk moeten investeren om te voldoen aan hoge welzijnseisen, stelt een varkenshouder voor grote dilemma’s.
Dit dwingt de varkensvleesketen tot vergaande samenwerking om het juiste product te leveren, aan de juiste afnemer, tegen de juiste prijs.

Bij VION Food Group vinden we dat elke schakel in de keten zelf verantwoordelijk is voor het eigen aandeel daarin. VION ziet zichzelf als regisseur en bewaker van de keten. Onze ketenpartners zijn zelfstandige ondernemers. Door nauw samen te werken, leveren we niet alleen varkensvlees waar afnemers en consumenten om vragen. Het is ook de enige weg die leidt tot een duurzame varkenshouderij, kostenbeheersing en goede rendementen voor de hele keten.

Samenwerking in keten
Voedselveiligheid en traceerbaarheid staan hoog in ons vaandel. Dat vereist samenwerking met professionele en betrouwbare ketenpartners, zoals tussenpersonen en varkenshouders. VION Food Nederland werkt met het overgrote merendeel (bijna 90%) op continue basis samen.
Vrijwel allemaal zijn het Nederlandse bedrijven die werken volgens het kwaliteitssysteem IKB (www.ikbvarkens.nl).
Dit IKB-systeem omvat en controleert de hele varkenskolom. Van de varkenshouder tot aan de eisen aan dierenartsen, voerleveranciers en transporteurs.
Daarnaast maken de varkenshouders zelf hun keus voor een van onze vier kwaliteitsconcepten: Good Farming Global, Good Farming Retail, Good Farming Welfare en Good Farming Organic. Ze werken volgens vaste protocollen en aanvullende kwaliteitssystemen. VION Food Nederlandzorgt voor de controles, een centrale registratie van de controleresultaten en de informatievoorziening in de keten.

Traceren
Elk varkensbedrijf in Nederland heeft een Uniek Bedrijfs Nummer (UBN). Dit nummer vergezelt alle varkens die bij VION Food Nederland worden afgeleverd. Via dit nummer zijn we in staat om een varken terug te traceren naar het bedrijf waar het dier is opgegroeid.