Handel & transport

Het goed vervoeren van varkens is belangrijk om het dierenwelzijn te waarborgen en is tegelijk van grote invloed op de kwaliteit van het vlees. Het transport van varkens naar een slachterij is daarom aan strenge eisen gebonden.
VION kent zowel directe aanvoer als indirecte aanvoer. Direct zijn rechtstreekse leveringen van de varkenshouder naar een van onze locaties. Indirecte aanvoer verloopt via tussenpersonen.
De professionele tussenpersonen spannen zich in om het juiste aantal varkens uit een kwaliteitsconcept op het goede moment af te leveren bij één van de locaties van VION Fresh Meat West. Het vraagt kennis van de varkensbedrijven, van het transport en een groot organisatietalent. De tussenpersonen zijn van groot belang voor de logistiek en kwaliteit. Ze leveren ook een bijdrage aan de verdere kwaliteitsverbetering van de geleverde varkens, bijvoorbeeld door de gegevens van Farmingnet mee te analyseren.

Kwaliteitsregelingen
Het transport van varkens naar een slachterij is aan strenge eisen gebonden. Alle tussenpersonen werken volgens de eisen van de Kwaliteitsregeling Veetransport (GTP-code) en de Kwaliteitsregeling Veehandel (GHP-code). Deze regelingen voldoen aan de Europese richtlijnen en zijn gebaseerd op de ISO-9002 systematiek. Ze zijn ook onderdeel van het kwaliteitssysteem IKB.

De werkwijze van de tussenpersonen is vastgelegd in een handboek. Het vermeldt welke criteria en controles van toepassing zijn, welke registratie en documenten verplicht zijn en wat de hygiëne-eisen zijn. Tijdens het transport zijn tranquillizers (middelen waar de dieren rustig van worden) niet toegestaan. De chauffeurs zijn verplicht een opleiding te volgen om op de juiste manier met de dieren te kunnen omgaan.

Transportwagens
De wagens waarmee de dieren worden vervoerd, moeten voldoen aan kwaliteitseisen die worden gecontroleerd door de Voedsel- en Waren Autoriteit (VWA). De vloer van de wagen is ruw en voorzien van strooisel. Regelbare ventilatieopeningen zorgen voor de optimale temperatuur in de wagen van 16 graden Celsius. De temperatuur wordt geregistreerd om controle mogelijk te maken. Uiteraard houden we in de aanvoer rekening met de reistijd. Deze wordt zo veel mogelijk beperkt en bedraagt maximaal 4 uur. VION Fresh Meat West heeft slachterijen verspreid over heel Nederland.

Reiniging en desinfectie
Zodra de varkens zijn afgeleverd worden de wagens gereinigd en gedesinfecteerd. Dit wordt geregistreerd. De VWA controleert hier regelmatig op. Daarnaast voert VION Fresh Meat West zelf controles uit.