VION Rundvee
VION Rundvee begeleidt rundveehouders bij de aan- en verkoop van rundvee. Daarnaast ondersteunt VION Rundvee bij het aan- en verkopen van kalveren en fokvee en de bemiddeling bij koop- en leasemelk. Daarmee levert VION Rundvee een volledig dienstenpakket aan de rundveehouder.
Slachtrunderen
VION Rundvee organiseert dagelijkse rundveetransporten vanuit heel Nederland naar de moderne productielocatie van VION Tilburg. Hier verwerken we wekelijks 3.500 vleesrunderen. Het rundvlees gaat voornamelijk naar Nederlandse afnemers in de retail.
VION Tilburg heeft ook enkele grote Europese afnemers.
Door het dagelijkse transport gaan de dieren na opgave snel weg van het bedrijf.
De runderen worden in onze slachterij geclassificeerd door een onafhankelijke organisatie (CBS) op basis van gewicht en de SEUROP classificatie. De betaling vindt vijf dagen na levering plaats.
Rundvlees is afkomstig van koeien en stieren. De verschillende kwaliteiten zijn afhankelijk van ras en leeftijd. Het meeste rundvlees is afkomstig van de Nederlandse koe. Stieren worden speciaal gehouden voor het vlees.
Kalveren
VION Rundvee verzamelt kalveren op drie plaatsen in Nederland. Het verzamelen van de kalveren gebeurt op professionele kalvercentra die voldoen aan de wettelijke eisen. Dankzij de grote aantallen kunnen we uniforme koppels samenstellen. VION Rundvee weegt ieder kalf individueel. De jonge dieren classificeren we volgens een eenduidig systeem. VION Rundvee verzorgt ook de afname en levering van startkalveren (minimaal 11 weken oud).
Kalveren worden onderverdeeld in nuchtere kalveren en in startkalveren.
Nuchtere kalveren zijn jonge kalveren. Ze zijn nuchter zolang ze alleen maar melk drinken en nog geen ander voer krijgen. Dat gebeurt in de eerste acht tot tien weken. Veruit de meeste kalfjes worden geboren bij melkveehouders. Alleen de vaarskalveren die geschikt zijn om in de toekomst melkkoeien te worden blijven op het melkveebedrijf. De andere kalveren gaan naar gespecialiseerde kalverhouders, als ze tussen de 14 en maximaal 35 dagen oud zijn. Hier groeien de kalveren op tot ze een leeftijd hebben waarop ze geslacht worden voor het vlees. Overigens mag een kalf het bedrijf waar het is geboren pas verlaten als hij 14 dagen oud is en minimaal 10 dagen staat geregistreerd in het Identificatie- en Registratiesysteem. Dit is het systeem dat in Nederland de verblijfplaatsen en verplaatsingen van alle runderen bijhoudt. Deze zogenaamde 10 dagen regeling voorkomt dat er heel jonge kalfjes worden verplaatst.
Startkalveren zijn minimaal 11 weken oud. Deze kalveren drinken geen melk meer maar krijgen vast voer in de vorm van hooi en brokken en volop water. De startkalfjes gaan naar kalverhouders die niet de faciliteiten of niet de wens hebben om kalfjes te verzorgen gedurende de periode dat ze melk drinken.
Fok- en gebruiksvee binnenland
De medewerkers van VION Rundvee zijn in heel Nederland actief. Ze hebben korte lijnen naar onze boerenleveranciers en weten wat er speelt in de sector. Deze kennis van zaken en het landelijk netwerk maakt de mogelijkheden voor de aan- en verkoop van fok- en gebruiksvee groot.
Fokvee is de verzamelnaam voor runderen die specifiek bestemd zijn voor de melkveehouderij in binnen- of buitenland. Dit kunnen oudere koeien zijn die al melk geven, maar ook jongere dieren die nog aan hun melkgevende periode moeten beginnen. De jonge dieren worden pinken of vaarzen genoemd. Een vaars begint met melk geven als ze voor het eerst een kalfje heeft gehad. Ze is dan op z'n vroegst twee jaar oud.
Gebruiksvee is een bredere term dan fokvee. Bij gebruiksvee hoort niet alleen fokvee, maar ook vleesvee. Bijvoorbeeld voor het weiden. Een boer koopt dan in het voorjaar enkele runderen die nog niet al te dik zijn. De dieren lopen de hele zomer in de wei te grazen waardoor ze zwaarder en meer bevleesd raken. In het najaar, als ze zwaar genoeg zijn of als er geen gras meer groeit, gaan ze naar de slachterij.
Naast de aan- en verkoop van individuele dieren ondersteunt de VION rundveeorganisatie ook bij taxaties of bij levering of afname van complete veestapels.
Exportrunderen
In samenwerking met VION Livestock verzorgt VION Rundvee de selectie en export van fokrunderen. Het Nederlandse rund verkopen wij aan afnemers over de hele wereld, zoals aan enkele Arabische staten.
De medewerkers van VION zijn zeer ervaren in het selecteren van fokrunderen. Ze selecteren op basis van specifieke wensen van afnemers.
De VION medewerkers verzorgen ook het stallen en het vervoeren van het vee en zorgen ervoor dat de noodzakelijke veterinaire handelingen plaatsvinden. Het transport van de dieren wordt met de grootste zorg uitgevoerd, zodat de kwaliteit van de runderen optimaal blijft.
Melkquotum
Sinds 1984 heeft iedere individuele melkveehouder een melkquotum. Dit geeft hem het recht een bepaalde hoeveelheid melk te produceren. De melkquota zijn ingevoerd omdat er in de Europese Unie meer melk werd geproduceerd dan geconsumeerd.
VION Rundvee bemiddelt voor de rundveehouders bij koop- en leasemelk.